Olio Cammerino: extravergine 100% italiano

Olio extravergine di categoria superiore Cammerino

L’olio extravergine Cammerino è prodotto interamente in Italia, in un uliveto che si estende per 30.000 mq. A novembre le olive vengono raccolte a un’altitudine di 300 m, lavate e lavorate entro 24 ore dalla raccolta. L’olio viene estratto a freddo, a meno di 27°, esclusivamente tramite procedimenti meccanici e filtrato attraverso il cotone. Il prodotto ottenuto, dal colore giallo dorato limpido, ha un valore gastronomico eccellente grazie alla lavorazione che mantiene inalterati i profumi e i sapori delle olive. l’olio Cammerino  ha un gusto fruttato di pomodoro acerbo, mela bianca matura con note balsamiche di mentuccia e basilico.
Il gusto è fine con ricordo di lattuga, cicoria e mandorla, presenti note amare e piccanti. Ben si abbina con tutte le pietanze, dagli antipasti di pomodori ai piatti  di pesce, dalle  insalate di  legumi alle zuppe, carni e formaggi caprini.